Sebenarnya membuat dendeng daging sapi basah lebih mudah loh bunda, karena bunda tidak perlu repot-repot lagi untuk menjemur daging hingga kering. Selain itu bahan dan bumbunya juga hampir sama, yang membedakannya hanya terletak pada santannya saja.
Oke deh tanpa bicara panjang lebar lagi, mari dicoba bunda resep dendeng daging sapi basah dan cara membuatnya seperti berikut ini.
RESEP DENDENG DAGING SAPI BASAH
BAHAN DENDENG DAGING SAPI BASAH :
- 1kg daging sapi has dalam, cuci bersih, iris tipis dengan ketebalan 1 cm, pipihkan
- Santan kental dari 2 butir kelapa
- 180 gram gula merah, sisir
- 2 lembar daun salam
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan asam jawa
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
Resep Pilihan Daging Lainnya : Resep Daging Sapi Lada Hitam
BUMBU HALUS DENDENG SAPI BASAH :
- 10 siung bawang merah
- 8 butir kemiri, sangrai
- 5 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 batang lengkuas
CARA MEMBUAT DENDENG SAPI BASAH :
- Langkah pertama panaskan minyak secukupnya dengan suhu api kecil, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan dan daun salam hingga harum dan berubah warna.
- Setelah itu masukkan daging sapi yang telah dipipihkan, aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna.
- Kemudian masukkan 1/4 santan dan garam kedalam daging tersebut, aduk-aduk hingga santan mengental. Kemudian tambahkan lagi 1/4 santan kedalam daging hingga mengental, terakhir masukkan lagi sisa santan kedalam daging hinggs mengental dan santan habis hingga keluar minyak.
- Dendeng daging sapi basah siap untuk dihidangkan.
Note : Sebaiknya dalam memasak atau merebus daging sapi gunakan suhu api kecil saja, sehingga daging masak dengan sempurna.
Yap itulah resep dan cara membuat dendeng daging sapi basah empuk yang lezat dan nikmat. Cukup mudah untuk dipraktekkan dirumah bukan? Sekarang tunggu apalagi, cepetan dicoba dan rasakan dendeng daging sapi buatan bunda. Terima kasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar